Mijoté de boeuf au vin rouge et légumes locaux

Épisode 1

On découvre les trésors culinaires de l'Île d'Orléans; Daniel et Chef Peter préparent un plat réconfortant qui saura ravir vos papilles.

Boeuf Wellington aux champignons sauvages et sauce au foie gras

Épisode 2

Depuis la Haute-ville de Québec, Daniel et Chef Peter préparent une recette gastronomique digne des plus grands restaurants.

Soupe sagamité au chevreuil façon du guerrier et bannique sur le feu

Épisode 3

Daniel accueille Chef Peter au coeur de sa communauté de Wendake pour préparer un plat authentique des Premières Nations.

Magret de canard aux canneberges et tombée d'épinards au bacon

Épisode 4

Chef Peter, accompagné de Daniel, partage ses astuces pour réussir le magret de canard à la perfection.

Caille royale farcie au foie gras et camerises et couscous aux légumes

Épisode 5

Chef Peter et Daniel explorent l'Île d'Orléans et ses ingrédients d'exception.

Truite glacée à l'érable et rémoulade de céleri-rave aux atocas

Épisode 6

Chef Peter et Daniel nous invitent dans un lieu emblématique, la Chute Montmorency, pour préparer une recette simple et délicieuse.

Tartare de boeuf à la française avec salicorne sur biscuits poivrés et salade de citrouille aux p...

Épisode 7

Daniel et Chef Peter présentent un délice qui met en valeur les produits locaux et l'ambiance chaleureuse de l'auto-cueillette.

Tostadas de homard au bacon de mer et salade des trois soeurs

Épisode 8

Chef Peter concocte un plat rafraîchissant et audacieux inspiré des richesses maritimes et des traditions culinaires autochtones.

Bouchées de gravlax de saumon à la betterave et fromage à la crème maison

Épisode 9

Chef Peter et Daniel se trouvent à la Mecque des ingrédients locaux: le Grand Marché de Québec.

Tacos de doré jaune et huîtres à la mignonette aux bleuets et jalapeños

Épisode 10

Daniel et Chef Peter débarquent sur la plage de la Baie de Beauport pour proposer une recette inspirée par le fleuve, l'été et le soleil.