Épisode 1

La chef du Parfum d'Asie, Sophiny Tep, est reconnue dans le quartier Charlesbourg pour son savoureux boeuf à la citronnelle; la Cambodgienne au sourire contagieux révèle aussi les souvenirs de son pays natal qui fut déchiré par la guerre civile.

Épisode 2

Le restaurant Sagamité offre une immersion dans la culture Huronne-Wendat qui rejoint tous les sens; le propriétaire, Steeve Gros-Louis, nous raconte l'histoire riche de sa communauté aux traditions culinaires ancrées dans le territoire ancestral.

Épisode 3

Le Kundah Hotel unit le terroir québécois et les saveurs de l'Inde; plutôt qu'une cuisine fusion, c'est un mariage interculturel fondé sur les circuits courts; Raphaël Théberge et Samuel Pouliot y célèbrent leur passion pour le voyage.

Épisode 4

Le quartier Saint-Jean-Baptiste a accueilli une importante diaspora grecque au siècle dernier; en 2022, le propriétaire du Mezzé, Andreas Papadeas, y reproduit intégralement la recette de moussaka de sa grand-mère qui est vieille de plus de 100 ans.

Épisode 5

Depuis plus de 30 ans, Hassan Bijjou fait découvrir fièrement des plats marocains aux visiteurs du Vieux-Québec; pendant des années, le lieu a rassemblé plusieurs communautés culturelles qui venaient y faire la fête; ses murs débordent de souvenirs.

Épisode 6

Dans Lebourgneuf, l'Espace Artevino rejoint principalement une clientèle d'affaires; le chef Guillaume Barry a étudié dans les plus hauts lieux de la gastronomie française; sa vision de la restauration est axée sur l'authenticité et la simplicité.

Épisode 1

Émilie Vallières rencontre Marc-Antoine Munos, le propriétaire de La Scala depuis une vingtaine d'années.

Épisode 2

Émilie Vallières rencontre Hugo Rosas, le propriétaire de Senor Sombrero, un restaurant mexicain dans une ancienne maison patrimoniale canadienne-française.

Épisode 3

Émilie Vallières en Côte d'Ivoire; le garba, un plat typique national, La Calebasse l'a importé à Québec pour le plaisir de la diaspora africaine.

Épisode 4

Émilie Vallières rencontre une famille vietnamienne qui opère un restaurant sur la rue Cartier depuis maintenant quatre décennies; chez Ly-Hai, on connaît la recette.